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科学用药降低水产养殖风险

---来源于:中国水产杂志社

      一段时期以来,我国水产养殖业得到了空前的发展,带动了地方经济快速增长,同时也促进了农民增收,但随之而来的水产品安全事件也接连发生。“孔雀石绿问题”引起了全社会对水产品安全问题的关注;“大菱鲆药残事件”更使养殖者认识到违规用药会付出巨大代价。随着人们对水产品品质的要求越来越高,养殖者开始担心,自己养殖的鱼、虾、蟹能不能卖出去,能不能卖个好价钱,一时间,水产养殖的风险仿佛又加大了。接连出现的部分水产品出口受阻、国内市场禁止进入等事件很多都是因为药残问题所导致,养殖者已经开始认识到了科学使用渔药的重要性。什么时候该用药,能用什么药,怎么用药,是当前摆在养殖者面前的重要问题。如何规范、引导养殖者科学用药则是我国渔业管理部门的重要任务。

  随着我国水产养殖规模迅速扩大、养殖集约化程度的不断提高,近年来水产养殖疾病频发,危害程度逐年加大,经济损失不断增加。养殖生产者为降低疾病造成的损失不得不使用药物。但由于一些养殖生产者安全用药意识模糊,不规范用药现象时有发生,对我国水产品质量和养殖环境造成了一定影响。这严重制约了水产养殖业持续健康的发展。

  科学用药,推进健康养殖行动 

  建设现代渔业,就必须加快渔业增长方式的转变,实现由数量增长型渔业向质量效益生态型渔业的转变,全面提升产业发展素质和水平。在今年年初的全国农村工作会议渔业专业会议上,范小建副部长在会上强调:“提高水产品质量安全水平是渔业增长方式转变的重要内容和目的。要坚持‘以养为主’的发展道路,就必须过质量安全这一关。”

  为推进农业部“水产养殖增长方式转变”,实施“健康养殖推进行动”。农业部渔业局、全国水产技术推广总站、中国水产学会及湖北、四川、广东等地渔业主管部门联合举行全国水产养殖规范用药科普下乡的系列宣传活动在各地纷纷启动。该项活动得到了从中央到地方政府的高度重视,受到了养殖户的普遍欢迎。健康养殖是水产养殖业稳定可持续发展的要求,规范用药是健康养殖的关键。因此,加大科学用药宣传和指导力度,引导养殖生产者逐步规范和合理用药,保障水产养殖产品质量,促进水产养殖业健康发展,已成为各级渔业主管部门和水产技术推广部门的紧迫任务。

  健康养殖,科学防病,减少药物使用

  如何解决养殖用药带来的一系列问题呢?我们首先从用药的原因开始入手,那就是如何减少病害发生,如果能争取不用药、或少用药,病害损失、药残问题也就都不容易发生了。我们都知道,水产养殖密度过大,超过水体的承受能力,会导致水环境恶化,从而引发一系列疾病的发生、流行病的蔓延,这就不得不大量用药。这样恶性循环的结果最终导致水产品品质下降,药物残留的超标,甚至不能被市场接受。当前,渔业主管部门提倡的健康养殖、生态养殖就是解决这一问题的根本方法。那就是:推广生态健康养殖理念、养殖方式和生产管理技术,引导养殖者合理投喂饲料,重视改善水质环境,减少养殖自身污染,加强免疫防疫,科学防病治病。养殖过程中,严格控制放养密度,营造水体生态和谐环境,不但能减少病害的发生,也将大大提高产品品质。安徽等地在实践中提出的“以渔养水、以水养鱼”、“不得病、不用药” 和“测水养鱼”等生态养殖理念和做法就是健康养殖的具体体现。

  近年来,农业部病害防治体系建设项目的投入力度逐年加大,各地纷纷建立了病害防治中心,负责各地区的养殖病害监测、防控,该体系也将在今后的病害防控方面发挥积极作用。广大养殖户要充分利用这个平台,获取病害预警信息,安排防控措施,按照要求,合理用药防病、治病,把养殖病害损失降到最低

  选择国标渔药,保障水产养殖无后顾之忧

  就如何选择渔药等方面问题,记者专门走访了全国水产技术推广总站用药指导处,了解了当前我国渔药管理和我国国标渔药审批情况。

  国家把规范用药纳入法治轨道,有法可依,养殖者、消费者的利益都受到了法律保护。2004年11月1日实施的新《兽药管理条例》第15条规定“兽药生产企业生产兽药,应当取得国务院兽医行政管理部门核发的产品批准文号”,同年11月9日农业部根据《兽药管理条例》规定发布了第426号公告,明确对地方兽药标准进行清理,要求2006年1月1日起兽药的生产应使用国家标准和新的生产批准文号。地方标准升国家标准的资料申报工作截止到2005年底,2006年1月农业部兽药审评委员会集中对渔药的升标资料进行了评审,并于2006年3月14日通过农业部第627号公告公布了评审结果。根据该公告,有104种地方渔药标准通过了审评,有48种地方渔药标准由于申报资料不全被列入“受理目录”。目前农业部也已对该48种渔药进行了评审,但是结果还未公布。通过评审并予以公布的104种国标渔药加上2005年版兽药典中的28种原国标渔药,目前我国允许生产的国标渔药共132种。132种国标渔药中,抗微生物药25种、抗寄生虫药21种、消毒药15种、中草药51种、疫苗2种、激素2种、维生素及增强体质药物5种、水质改良剂11种。

  记者还从全国水产技术推广总站用药指导处了解到,为了指导广大养殖者科学用药,根据国内外水产养殖用药规定的调整,该处定时编发了《水产养殖用药指南》;为了提高基层水产养殖管理人员的业务和管理水平,适时举办了水产养殖用药技术师资培训班;并组织编印“国家标准渔药和使用技术”、《渔药GMP认证企业及产品大全》等资料;目前,《渔药使用监督管理实施细则》正在起草过程中。 
  我们有理由相信,通过各级渔业管理部门及广大水产工作者的共同努力,药品管理制度将不断完善,
科学用药知识也将广泛普及,养殖者不必在为用药问题发愁,消费者也不会再为水产品安全担心。走健康养殖之路,科学用药,我国水产养殖业将为农业增效、农民增收作出更大贡献。

本刊记者 李振龙  

日期:2009-12-07 阅读:次
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