摘要: 为了解达氏鲟( Acipenser dabryanus) 幼鱼适宜的饲料蛋白质水平，试验选取平均初始体重为( 400. 68 ±8. 55) g 的健康达氏鲟幼鱼为试验对象，在室内流水系统中进行为期8 周的摄食生长实验。试验鱼随机分为5 组，每组3 个重复，每个重复30 尾鱼，分别饲喂蛋白质水平为30%、35%、40%、45%、50%的5 种等脂等能饲料。试验期间，水流量为6 L/min，水温( 24. 0 ± 1. 0) ℃，溶氧大于6. 0 mg /L，氨氮小于0. 02 mg /L。结果显示: 增重率随饲料蛋白水平的增加呈现先升高后降低的趋势，饲料系数呈现相反的趋势。蛋白质效率随饲料蛋白水平的增加呈先平缓后下降的趋势。各试验组间肥满度无显着差异。肝体比和脏体比随饲料蛋白水平的增加而下降。各试验组间甘油三酯和总胆固醇含量无显着差异，饲料蛋白水平为50% 的试验组的谷丙转氨酶( ALT) 和谷草转氨酶( AST) 活力显着高于其他试验组。本试验中胃蛋白酶活力与饲料蛋白水平呈正相关关系，淀粉酶活力呈负相关关系，脂肪酶在各试验组无显着差异。鱼体蛋白和脂肪含量均随饲料蛋白水平的增加而增加。分别对增重率、饲料系数这二者与饲料蛋白水平之间的关系进行二次回归分析，得出达氏鲟幼鱼饲料中适宜的蛋白水平为1.5% ～ 42.97%。

张磊，危起伟*，张书环, 颉江，褚志鹏, 魏开建, 文华, 蒋明. 饲料蛋白水平对达氏鲟幼鱼生长性能、体组成、消化酶活性以及血液生化指标的影响. 淡水渔业, 2016 46 (6): 79-85.

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