采用3H-TdR同位素示踪法研究了河流弧菌对不同处理后的青石斑鱼表皮黏液的黏附作用。结果显示:青石斑鱼表皮黏液经40、60和80℃热处理10min后河流弧菌的黏附率出现显着性升高,而100℃处理10min则能极显着降低河流弧菌的黏附作用蛋白酶K和胰蛋白酶处理黏液对河流弧菌的黏附作用没有显着影响,高碘酸处理则能极显着提高河流弧菌的黏附率8种碳水化合物中的葡萄糖、甘露糖、甘露醇、麦芽糖能极显着促进河流弧菌的黏附作用,乳糖、果糖及蔗糖能显着性促进河流弧菌的黏附作用半乳糖则没有显着性影响高浓度的细胞表面提取物能显着抑制河流弧菌的黏附作用,但较低浓度的细胞表面提取物反而有一定的促进作用青石斑鱼表皮黏液经Sephadex G-100分离得到3个洗脱峰,河流弧菌对第1个洗脱峰的黏附作用最强。研究结果表明,病原性河流弧菌对青石斑鱼表皮黏液有较强的黏附作用青石斑鱼表皮黏液中存在特异性黏附受体黏液中的主要黏附受体是热稳定性较高、耐蛋白酶K和胰蛋白酶的大分子物质。[水产学报，2008年，第32卷，第3期，441-448]    作者：王晓露、邹文政、鄢庆枇等人。（集美大学水产学院，福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室）