以刚上浮哲罗鱼(Hucho taimen)仔鱼(体质量0．11～0．12 g)为研究对象，在实验饲料中添加5个水平的谷氨酰胺二肽(Ala—Gin)，各处理饲料中Ala—Gin添加量分别为O对照组)、0．125％、0．25％、0．50％、0．75％和1．0％，每处理3个重复，每重复1000尾仔鱼。实验期间水温7～10℃，溶氧保持高于7．8 mg／L，实验共进行8周。结果表明，添加Ala—Gln能够显着提高哲罗鱼仔鱼肠谷氨酰胺(Gln)、谷氨酸含量(P<O．05)，提高肠脂肪酶活性和Na ⁺K⁺-ATPase活性(P<0．05)，同时，丙二醛(MDA)含量显着(P<0．05)或极显着降低(P<O．01)。结论认为，饵料中适量添加A1a-c1n可以提高哲罗鱼仔鱼肠道Gin和谷氨酸含量，以及消化酶活性和抗氧化能力。[中国水产科学，2010，17(2)：351-356]    作者：徐奇友，王常安，许红，朱青，尹家胜。（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所）