本实验旨在研究外源核苷酸混合物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾生长性能、体组成、中肠肠道形态和抗氧化酶活力的影响。选取 960 尾初始体质量为(1.01±0.02) g 的凡纳滨对虾, 随机分为 8 组, 分别投喂基础饲料和添加 5 种核苷酸混合物(5′-腺苷酸∶5′-胞苷酸∶5′-尿苷酸二钠 ∶ 5′-肌苷酸二钠∶5′-鸟苷酸二钠= 1∶1∶1∶1∶1, mix-NT)的实验饲料, 各实验组添加量分别为 0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 和 1.2 g/kg 饲料, 养殖期为 7 周。结果显示, 饲料中添加 5 种核苷酸混合物对凡纳滨对虾的特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)影响不显着(P>0.05)。外源核苷酸显着影响凡纳滨对虾全虾水分含量(P<0.05), 但对全虾粗蛋白、粗脂肪和灰分含量影响不显着(P>0.05)。肝胰指数(HSI)随饲料中核苷酸添加量的增加而显着升高(P<0.05), 在 0.6 g/kg 组达到最高。0.4 g/kg 组的肝胰腺谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活力及尿酸(UA)含量最低, 但与对照组相比差异均不显着(P>0.05)。中肠肠壁厚度和肠绒毛高度均随着核苷酸添加量的增加呈先升高后降低的趋势, 其中添加量为 0.1～0.8 g/kg 组的肠壁厚度显着高于其他组(P<0.05) 各组间的肠绒毛高度无显着性差异(P>0.05)。饲料中添加核苷酸混合物可显着提高凡纳滨对虾肝胰腺碱性磷酸酶(AKP)活力和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05), 两者的最高值分别出现在 0.2 g/kg 组和 0.4g/kg 组。各添加组血清碱性磷酸酶(AKP)和超氧化物歧化酶(SOD)活力与对照组相比差异均不显着(P>0.05)。结果表明, 饲料中添加一定量的 5 种核苷酸混合物有助于改善凡纳滨对虾肠道形态, 增强机体的抗氧化能力。 [中国水产科学，2011，18(5): 1115-1124] 作者：许丹丹，曹俊明，黄燕华等。 （广东省农业科学院畜牧研究所，华南农业大学动物科学学院，华中农业大学水产学院）
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