以初始体重为(6.80 ± 0.00) g 左右的刺参(Apostichopus japonicus Selenka)为研究对象, 在室内循环水系统中进行8 周饲喂实验, 研究饲料中添加不同梯度的甘草酸对刺参生长、免疫及其抗病力的影响。以基础饲料为对照组, 在基础饲料中分别添加50、100 和200 mg/kg 的甘草酸, 共配制4 种实验饲料。结果表明：饲料中添加甘草酸对刺参的成活率没有影响, 各处理组均为100%。饲料中添加200 mg/kg 甘草酸可显着提高刺参的特定生长率(SGR) (P<0.05)。当饲料中甘草酸添加量为200 mg/kg 时, 刺参体腔细胞一氧化氮合酶(NOS)活性和溶菌酶(LZM)活性显着高于对照组及其他添加组(P<0.05)。当饲料中甘草酸添加量为100 和200mg/kg 时, 刺参体腔细胞O2−产量(COP)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及酸性磷酸酶(ACP)活性均显着高于对照组及50 mg/kg 添加组(P<0.05)。100 mg/kg 的甘草酸同时还显着提高了刺参体腔细胞NOS 活性和LZM 活性(P<0.05)。50 mg/kg 添加组以上各免疫指标与对照组差异不显着(P>0.05)。养殖实验结束后, 通过注射刺参腐皮综合症致病菌灿烂弧菌(Vibrio splendidus)进行刺参攻毒实验, 攻毒后14d 内对照组与50 mg/kg 添加组的累计发病率(分别为38.3%和36.7%)显着高于100 和200 mg/kg 添加组(分别为30.0%和26.7%)(P<0.05)。实验可得到以下结论：(1)饲料中添加200 mg/kg 甘草酸可以提高刺参养殖的产量, 同时可以提高刺参的非特异性免疫力和抗病力 (2)在研究中, 全周期养殖期间投喂甘草酸不会产生免疫疲劳或其他副作用。[水生生物学报，2010，34（4）：731-738]    作者：陈效儒，张文兵，麦康森，谭北平，艾庆辉，徐玮，马洪明，王小洁，刘付志国。（中国海洋大学教育部海洋水养殖重点实验室，广东海洋大学水产经济动物营养与饲料实验室，通威股份有限公司）