研究以花鲈(Lateolabrax japonicus)为实验对象, 通过在花鲈饲料中添加不同剂量的三聚氰胺进行56d的花鲈摄食生长实验, 探讨三聚氰胺对花鲈的生长性能、生理机能、组织残留及肾脏组织学的影响。实验设计为5 个不同剂量的三聚氰胺(0、500、2000、5000 及10000 mg/kg)处理组, 每个处理组3 个重复。花鲈[初始体重(30.6±0.1) g]在半流水养殖系统中进行养殖, 定期检测水质。实验结果表明: 56d 实验期内5 个处理组花鲈的三聚氰胺日摄入量分别为0、8.26、32.38、80.34及148.83 mg/kg·w/d。三聚氰胺显着影响了花鲈的摄食与生长 (P<0.05), 最高剂量组(10000mg/kg)花鲈的摄食率显着低于对照组(P<0.05), 而末均重和特定生长率显着低于0、500及2000mg/kg 处理组(P<0.05), 其他各组间无显着差异(P>0.05)。三聚氰胺对花鲈的饲料系数及存活率没有显着影响(P>0.05)。实验结束时,各处理组全鱼的水分、粗灰分及粗蛋白质含量无显着差异(P>0.05)。随着三聚氰胺添加量的升高, 花鲈血清碱性磷酸酶(ALP)的活性逐渐升高, 5000 mg/kg 组的血清碱性磷酸酶活性显着高于对照组(P<0.05)。花鲈的肝脏和肌肉中均检测到了三聚氰胺的残留, 在三聚氰胺日摄入量为148.83 mg/kg·w/d 时, 肝脏三聚氰胺残留量达到57.9 mg/kg, 肌肉中三聚氰胺的残留量在三聚氰胺日摄入量80.34mg/kg·w/d 和148.83 mg/kg·w/d处理组分别为47.63mg/kg和73.17mg/kg。5000和10000mg/kg饲料组花鲈的肾脏受到严重损伤, 但没有发现结晶样物质存在。三聚氰胺对花鲈56d的最大未观察到有害作用剂量(NOAEL, no-observed-adverse-effect-level)为8.26 mg/kg·w/d。[水生生物学报，2010，34（6）：1097-1105]    作者：刘海燕，郑银桦，秦玉昌，薛敏，吴秀峰，貟彪，郭利亚。（中国农业科学院饲料研究所，河北师范大学生命科学学院，北京英惠尔生物技术有限公司，中国科学院水生生物研究所）