“经过多年人工繁殖，本地白鲢渐渐呈性状退化、抗病性差、长势慢等趋势。因此，近年来，重庆从中国水产科学研究院长江水产研究所引进推广了8000万尾长丰鲢，加上自繁苗种，推广养殖上亿尾。”7日，市水产技术推广站站长曹豫告诉记者，长丰鲢是采用人工雌核发育、分子标记辅助和群体选育相结合的综合育种技术，培育出的四大家鱼中第一个新品种，也是国家大宗淡水鱼类产业技术体系重点推广品种之一。几年来，我市累计推广长丰鲢面积达到5万亩以上。

    曹豫介绍，长丰鲢外形特征跟普通白鲢基本一致，只是体型较短，较肥厚、粗壮。“长丰鲢喜欢肥水，常常聚集成群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区，适宜在浮游植物旺盛的肥水中养殖。”曹豫说，不过，长丰鲢的耐低氧能力较差，水中溶氧不足时容易浮头，因此在养殖过程中要注意适当的放养密度及监控水中溶氧量的变化，防止长丰鲢缺氧死亡。

    长丰鲢一般作为套养品种，与其他草鱼、鲫鱼等一起“混养”。曹豫介绍，长丰鲢是典型的滤食性鱼类，1.5厘米以下的鱼苗主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。同时，长丰鲢的摄食有明显的季节性，春秋季除滤食浮游生物外，还大量摄食腐屑类饵料；夏季水位越低时，其摄食量越大；冬季越冬，则少吃少动。

    “相比其它鲢鱼品种，长丰鲢具有生长速度快、体型高且整齐、遗传性状稳定、产量高、肌间剌少、烹饪容易等特点。”据对比试验结果分析，长丰鲢比普通白鲢长势一般要快20%左右（其二龄鱼生长速度比普通鲢生长速度平均高13%至18%，三龄鱼生长速度平均提高20%）；在产量方面，该品种因其养殖成本低，要求条件低，平均每亩能增产16%以上。（来源：重庆日报）