近日由食客在网络上发帖直播吃娃娃鱼而引发大量网民争论的“娃娃鱼事件”将我们浙江永强农业发展技术有限公司推上了风口浪尖。关于娃娃鱼能不能吃、好不好吃的问题也受到了网民们的热烈讨论。值得我们深思的是大部分网民对于娃娃鱼的认知十分匮乏。

　　在我国仅有屈指可数的几个娃娃鱼养殖基地。娃娃鱼目前的养殖情况还算乐观，国家相关部门是支持人工养殖的。

　　我司作为国内第一大娃娃鱼养殖基地的代表，在娃娃鱼养殖之初，条件是非常严谨的。从1996年开始进行大鲵的工厂化繁育与养殖试验工作，拥有“水生野生动物驯养繁殖许可证”及“水生野生动物经营利用许可证”，这才真正进入到繁育与驯养阶段，而且通过与中国水产科学研究院长江水产研究所进行合作，以专业的驯养技术来保证娃娃鱼健康、绿色地走向餐桌。

　　娃娃鱼是一种食用价值极高的经济动物，其肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，在我国香港台湾地区以及东南亚市场上一直被奉为滋补商品。仅就娃娃鱼肌肉的营养价值而言，我们通过一系列检验，发现娃娃鱼肌肉中富含多种不饱和脂肪酸。更为神奇的是，大鲵肌肉中富含的金属硫蛋白能够与进入人体的镉、汞、铅等有毒重金属结合，因此，对处于上述重金属污染地区的人们来说，食用一定的娃娃鱼也有积极意义。并且，娃娃鱼全身都是宝，是药食同源的珍贵物种，被专业人士誉为“水中人参”、“软黄金”，体内含有50多种天然活性物。

　　现今人们的生活水平大大提高越来越注重饮食健康及膳食养生，此次网络上的“娃娃鱼事件”或会成为很好的催化剂，让大家对娃娃鱼有一个全新认知的同时，也让它们逐渐开始走进千家万户的餐桌，以其养生滋补价值，造福更多人群。（来源：中国水产养殖网）